水合膠產品
鹿角菜膠又稱卡拉胶,是由不同程度硫酸酯化（15%-40%）的多聚糖 (半乳糖)組成，從紅藻中提取，用途作為熱可逆型凝膠劑和增稠劑，本公司備有κ-Type與ι-Type可供選擇。
食品應用：
- 乳製品：
- 巧克力乳品和奶油的穩定劑
- 乳製品甜點，如奶酪，布丁，幕斯
- 肉類（魚類）製品：
- 肉類注射粉(火腿, 家禽)
- 降低脂肪含量 (漢堡)
- 罐裝食品：與刺槐豆膠協同作用於人類和寵物食品
- 粉末製品：
- 自製布丁,果凍
- 甜點
- 霜淇淋：
- 同關華豆膠、刺槐豆膠和藻酸鹽共同應用
非食品應用：
- 牙膏和化妝品
- 空氣清新劑
刺槐豆膠是從刺槐—角豆樹的豆莢種子內的胚乳中提取，這種樹是常青豆科植物產地為敘利亞和小亞細亞，後來在地中海盆地也被廣泛種植。用途作為增稠劑，本公司備有標準型與精製型刺槐豆膠可供選擇。
刺槐豆膠可以單獨應用，也經常與鹿角菜膠和其他水和膠體結合用於：
- 乳製品凝膠
- 水凝性果凍甜點
- 霜淇淋
- 烘培製品
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三仙膠又稱玉米糖膠、黃原膠，它是一種多聚糖，經由微生物 Xanthomonascampestris 利用糖好氣性醱酵所產生的第二代謝物。用途作為增稠劑與穩定劑，本公司備有粉狀與粒狀可供選擇。
食品應用：
- 調味品 (乳化調味品，番茄醬，懸浮顆粒調味料，乾混合調味料)
- 烘培製品 (麵包，蛋糕)
- 肉類製品
- 飲料
- 霜淇淋和乳製品
- 粉末產品
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非食品應用：
- 牙膏
- 化妝品
- 清潔產品
- 鑽井泥漿
- 塗料
褐藻酸鹽是由兩種己糖醛酸（beta-D 甘露糖醛酸和 alpha-L 古洛糖醛酸）組成的多糖醛酸苷。藻酸鹽從褐藻中提純，以鈉鹽型式存在者稱之為海藻酸鈉，用於非熱可逆型凝膠和增稠，本公司備有多種類型可供選擇。
食品應用：
- 乳製品：
- 奶油和攪打鮮奶油
- 奶油混合粉
- 再製乾酪
- 霜淇淋
- 粉末製品：
- 烘培用奶油
- 奶油醬
- 重組食品：
- 肉類，水果，蔬菜，魚類(內/外凝膠)
非食品應用：
- 紡織 (固色)
- 化妝品：
- 面膜
- 牙齒印模
關華豆膠從瓜爾豆種子中的胚乳提煉而成，瓜爾豆是一年生豆科植物，原產地為印度和巴基斯坦，具有明顯的增稠特性。
關華豆膠可以單獨應用，也可以與其他水膠體共同用於：
- 中性和酸性產品
- 醬料
- 霜淇淋
- 烘焙製品
- 粉末製品
- 乳製品
塔拉膠從塔拉樹種子中的胚乳提煉而成,塔拉樹主要產地是在秘魯,用途作為增稠。
食品應用：
- 醬料和沙拉
- 冰淇淋
- 乳製品
- 果凍、布丁
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非食品應用：
- 藥品
- 化妝品
- 飼料
果膠是植物的天然成分，尤其在蘋果與柑橘水果中含量最豐富。果膠以其凝膠性，增稠性和穩定性而著稱，本公司備有各式應用的HM-Type與LM-Type果膠可供選用。
食品應用：
- 乳製品
- HM果膠：酸性乳飲料的穩定劑,例如:優酪乳、可爾必思
- LM果膠：酸性乳製品的穩定劑,例如:優酪乳
- 水果製品
- HM果膠：傳統果醬、果汁飲料等多種產品
- LM果膠：低熱量果醬、水果餡料等多種產品
- 糖果
- HM果膠：軟糖等多種產品
- LM果膠：軟糖等多種產品
洋菜又稱寒天，是從紅藻抽出的親水性膠體，用途做為凝膠劑。
食品應用：
- 果凍、布丁
- 軟糖
- 羊羹
非食品應用：
- 培養基
- 牙模
蒟蒻又稱魔芋，為天南星科，蒟蒻屬的多年生草本植物，經過3-5年的種植得到的球莖或塊莖為最大，是膠體的主要來源，用途作為增稠劑。
蒟蒻可單獨使用也可以與其他親水膠體共同用於：
- 果凍、布丁
- 素食產品
- 澱粉製品,例如:麵條
是為纖維素的衍生物,通常使用棉花或木頭為原料經醚化反應後製成,用途作為增稠劑,黏著劑或安定劑。
食品應用：
- 乳製品
- 冰品穩定劑
- 酸性乳飲料穩定劑
- 烘焙產品
- 醬料
- 濃糖果汁
阿拉伯膠是一種天然植物膠,取自一種名為金合歡(Acacia trees)的樹種,由樹的汁液凝結而成。主要產地是非洲、大洋洲及南美洲等熱帶與亞熱帶地區。
食品應用：
- 乳化性(O/W):香料固定
- 糖果
- 飲料
